大人気店「シャンドワゾー」のホワイトデーに贈りたいチョコ商品3選

ザッツ川口を

ホワイトデーが近づき女性へのお返しに悩んでいる男性や、夫が会社で貰ったバレンタインのお返しに悩んでいる妻は多くいるはず。

 

■プロが選ぶオススメ3商品

JR京浜東北線の川口駅東口から徒歩10分ほどのところにある『シャンドワゾー』。ここは、2年間ベルギーで修行したシェフパティシエの村山太一さんが作る洋菓子が楽しめる人気店。その人気ぶりは、記者が行くたびレジに行列ができてるほど。

そこで、村山さんがオススメするシャンドワゾーのホワイトデーギフト3選を紹介しよう。

 

①マンディアンルージュ

ピンク色が可愛いこの商品、『マンディアンルージュ』(593円/税別)はとても鮮やかな色をしているけど、着色料を一切使用していないのだ! ホワイトチョコレートに爽やかな酸味が加わった味わいで、イチゴとクランベリーとピスタチオをトッピング。

味はもちろん、見た目も可愛いので女性がもらったらテンション上がりそう。

 

②チョコレイトギフト

8種類のチョコレート菓子が入った『チョコレイトギフト』(1,727円/税別)。

この詰め合わせは、バレンタインからホワイトデー時期に登場する商品。シンプルでオシャレな箱に入っていて、中に入っている商品もチョコレート色で統一されているので高級感が感じられる。

 

③ボンボンショコラ

もうこれは芸術作品! 『ボンボンショコラ10個入』(2,454円/税抜)は、中に少しお酒が入っているのでアルコールがダメな人や子供は食べないように。

中は柔らかく、舌触りもいい。それぞれに個性があるから1粒1粒じっくりと味わってほしい。

 

■チョコも鮮度が大事

川口で大人気店を営む村山さんに、お店のこだわりについて聞いてみたぞ!

 

–今の時期はかなり忙しそう…

バレンタインデーやホワイトデー、クリスマスはかなり忙しいです。就職してからは「どこどこのケーキ買って〇〇をした」というクリスマスの記憶がないですね。

けど、自分が作ったお菓子を買ってくれたお客さんが喜んでくれたら、とっても嬉しいです! ちなみに…我が家にサンタさんが来るのは25日の夜です(笑)サンタさん忙しいみたいで。

 

–産地はこだわっているんですか?

産地にこだわるというより、作るモノによって使用するチョコレートを変えています。チョコレートもそれぞれ特徴があるので、それを活かしてます。

 

–チョコレートなのに日持ちしないのはなぜ?

何を基準に「日持ちする」と考えるかがポイント。腐敗して食べられなくなるときを期限とするのか、風味の劣化を境目として期限とするのか。私の考えだと風味や鮮度を重視しているので、2週間くらいの日持ちになるんです。

あと、体に悪かったり美味しさが損なわれたりするような添加物は一切使用していません。その日作ったものはその日のうちに…と作っているので、保存料とかは不必要なんです。

 

–お店のうりポイントは?

ベルギーで働いている日本人は少ないため、ベルギーで修行したショコラティエはあまりいないんです。しかし私は、本場ベルギーで修行してきたので、そこは他店ではなかなかないポイントだと思います。

 

■チョコレート以外も充実

お店は、本店とグラシエの2店舗があり、本店にはクロワッサンなども置いてある。こちらの商品は『クロワッサンフロマージュ』(250円/税別)。チーズと黒胡椒を巻き込み、表面にもチーズをのせて焼き上げた、他店では見ない珍しい商品。

グラシエでは、チョコレート味はもちろん定番のバニラや季節の食材を使ったアイスも楽しめる。

 

チョコレートへの愛情や知識が深い村山さんだからこそ作れるシャンドワゾーの味。今年はシャンドワゾーのチョコレート菓子で、ワンランク上のホワイトデーを贈ってみてはいかが?

(文/鎌田 真悠子)

■店舗情報

【パティスリーショコラトリー シャンドワゾー】

住所:(本店)埼玉県川口市幸町1-1-26

   (グラシエ)埼玉県川口市栄町2-2-21

TEL:(本店)048-255-2997

   (グラシエ)048-299-2189

営業時間・定休日は下記HPとFacebookでご確認ください

公式HP→http://chant-doiseau.com/index.html

Facebook→https://www.facebook.com/patisserie.chant.doiseau/

    

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