発見!!隠れ家レストラン”キッチン岩㟢“


ザッツ川口を
いわさき 料理

川口の新郷地区にあるお店「キッチン岩㟢」さんに取材にうかがいました。
ここは駅から少し離れていて正直こんな所にあったの!?と通り過ぎてしまう方もいるようですが、店内に入ると笑顔のシェフがいて、とても落ち着く素敵な空間です。 キッチンいわさき

—お店を出して何年目ですか?
11年目になりました。
—料理人になったきっかけは?
実家が農家で、小さい時から畑仕事や家の手伝いなどをよくしていました。そこから料理する事にも興味を持ち、料理人になろうと思いました。
—なぜここに開業したのですか?
恩師が今のお店の大家さんであり、色々と相談に乗っていただきバックアップもあり、こちらにお店を構えました。
—料理のジャンルはなんですか?
関西で8年修行し、その後東京でも修行し、フランス料理、イタリア料理をベースにした創作料理です。
ーお店の名前“キッチン“はどんな意味があるのですか?
フレンチ、イタリアンの偏った考えしかしていなかったところを、修行中の恩師に、もっと気軽にお客様が来られた方がいいと考えていただきました。
—実際にお客様の年齢層はどのような方が多いですか?
20代の若い方から、ファミリー層、年配の方まで幅広いです。
—人気メニューは?
オムライスやハンバーグ、パスタが定番人気です。
オムライスは常連さんの間では、「飲めるオムライス」(笑)と言わています!
 キッチンいわさき5

—単品料理の他にコースもあるんですね
4000円〜あります。
—コースの内容はどのようなものですか?
お客様の年齢やお好みに合わせて、作らせていただいております。若い方でしたらボリューム重視、年配の方でしたら少しずつ食べられるものに変えたり、その時々でメニューも違っています。
 キッチンいわさき4
—お子様連れでも大丈夫ですか?
大歓迎です。ただ、一人でお店を切り盛りしているため、料理提供までにお時間が、すごくかかってしまう事もありますので、その点だけご理解ください。
—川口で11年間やって来てどうですか?
親しみやすい土地柄で、自分のやりたい事を皆さんに理解していただき、やりやすいです。
—今後、どのようなお店にしていきたいですか?
お客様のリクエストや、お好みをできるだけ聞けるお店でいたいです。裏メニューも時には出せたらいいですね。

 

アットホームでありながら、本格的な味が堪能できるお店です。
料理教室や出張でお休みもあるので、行かれる際は予約されることをオススメします。
(ライター 二子)

キッチン岩嵜

川口市峯976(MAP
営業時間
ランチ  11:30~14:30(予約可)
ディナー 18:00~22:00(予約可)
予約優先制
メール予約も承ります。
kitcheniwasaki@gmail.com
定休日  不定休
駐車場は当店向かいの
コインパーキングをご利用下さい。

☎048-298-8813

IP電話 050-1302-6937
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