スペイン現地の味にこだわり～バルデプエルト～
ーお店のご紹介をお願いします
”スペインの港のバル”というコンセプトで２００８年にオープンしまして、料理を日本人向けに合わせるものではなく、あえてスペイン現地の味をそのまま提供する事で、多くの地元の方にご好評いただいております。
ーこだわりは
先ほども言いましたが川口でも本格的なスペイン料理が楽しめる、ここまでこだわりの強いスペイン料理店は都内を探してもなかなか無いと思います。
スペイン料理がそのままの味を出したら日本人の口に合わないのではないかと思う方もおられると思いますが、そんなことはないと思うのです。
日本酒を片手に日本料理を楽しむのといったように、それがワインとスペイン料理に変わっただけです。
強いて言えば日本より熱い地域なので塩加減が若干濃い目といったところですが、きっと多くの方の口に合う料理だと思います。
ースペイン本場に強くこだわってますね！！
料理以外もこだわっていまして、スペインのワインを多く取り入れたウォークインワインセラーはここら辺では珍しい規模の物だと思います。
メニューにあるもので５０種類、全部入れると１２０種類程度あります。
更にはスペインの建物のイメージも忠実に再現していまして、カウンター側はスペインの一般的なバル風、フロア側はスペインの暖炉のある家をイメージしてちょっと明るめです。
宴会やパーティといったシーンにも楽しんでご利用いただけるようになっています。
平日も１５人から貸し切りが出来まして、大皿料理で提供します。ハレの日等にぴったりのフルコースもご用意出来ます。
ー人気メニューは
エビ・マッシュルームのアヒージョ、イカ墨・魚介のパエージャの四種類です。
あっさりと食べたい方は生ハムですね、ワインとよく合いますよ。
ー店長のご趣味は
私自身がソムリエでもあるので、料理もそうですがワインも仕事兼趣味ではあります。
自宅でワインを飲みますし、試飲会にもよく行っているので料理に合うワインは外でも家でもよく考えていますね。
ーお客様にＰＲをお願いします
以前にスペインに行ったことがあって、思い出のスペイン料理をまた食べたい方、スペイン料理を食べたことが無くて味わってみたい方、ぜひ来てください。
また、スペインにこれから行く方で、予習を兼ねて来店される人にもおすすめだと思います。
都内のスペイン料理店より美味しいという自信があります！！
グランドメニューがリニューアル！！
ー新しいメニューが出来ると聞いたのですが
店長と料理長、社長も併せてスペインに研修に行ったのですが色々収穫がありまして、その時の成果をもとに近々グランドメニューをリニューアルします。
ぜひホームページの更新情報をチェックしていただければ幸いです。
異国情緒漂う文化を味わえる
”日本人に合わせた味”というのはよく聞きますが、そのまま本場の味が楽しめるというのは珍しくて興味をそそりますね。
熱く語る店長さんが印象的なお店の、日常とは違ったスペインの料理と文化を味わいに”バルデプエルト”へいざ出航！してはいかが。
BAR DE PUERTO
バルデプエルト
埼玉県川口市栄町3-13-5 中野屋ビル2F(MAP)
営業時間
平日 月～木・日 17:00～1:00
Food Last order. 0:00
Drink Last order. 0:30
金・土・祝日前日 17:00～2:00
Food Last order. 1:00
Drink Last order. 1:30
☎048-475-8035
駐車場 無 カードＯＫ
ホームページ
ぐるなび
https://r.gnavi.co.jp/g303103/
https://www.facebook.com/BARDEPUERTO/?fref=ts
インスタグラム
https://www.instagram.com/explore/locations/396637854/
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