西川口グルメスタンプラリーSP ザッツ川口探検隊シリーズ ~参加店を追え~ 第四部


ザッツ川口を

西川口グルメスタンプラリーの参加店舗をシリーズ化して、ザッツ川口がお得な情報をお届けします!

食べてよし!飲んでよし!豪華景品も!

西川口スタンプリー

 満足心をcheckmate 炭火Dining ~美食符(ビショップ)~

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-お店の紹介を

”手作りよりも、手作り”にこだわっている焼き鳥とステーキがメインのお店です。

ちょうど開店してから一年位になります。

-店名の由来は

綺麗でしい内装と、美味しいべ物、そして社長がバンドをやっている繋がりで、音符のを店名に付けました。

音符つながりで、店内でカラオケも楽しめるという意味もあります。

お店のカラーはビショップと言えばチェス、ということで白黒のイメージカラーでいこう、となりました。

しかし、やりすぎてお客さんが入りづらい雰囲気になってしまいましたかね(笑)。

-こだわっている事は

お店の造りから、なるべく手作りになっています。

骨組みだけ大工さんに頼んで床も自分で貼ったり、カウンターも手作りなんですよ。

お洒落なバーの内装に、料理はしっかりしたものを出す、というのが当店のコンセプト”手作りよりも、手作り”を意識しています。

醤油も手作りで、焼き鳥に使う塩も4種類、独自のブレンドをしてさらに炒ったりなど、ひと手間かけています。 

焼き鳥に使うのは鳥取の大山(だいせん)どりで、その日の朝に取れたものしか使っていないです。

串ももちろん、一本一本手作りです。

ぶっちゃけまして、冷凍物はポテトフライだけなんです。

そして、当店はスタッフが全員、料理人なんですよ。  

西川口で一番こだわりのあるお店としてやっていきたい、と思っています。 

-グルメスタンプラリーで提供しているメニューについて

焼き鳥三本と生ビールで900円でお出ししています。

焼き鳥って結構値段が幅広いじゃないですか。安いのはいくらでもあります。

うちはちょっと高めなんですけど、他じゃ食べられない味を出しています。

一度食べていただいたら、わかっていただけると思います。 

とり ビショップ

串焼き三本と生ビール 900円

-その他人気メニューなどは

鰆(さわら)の西京焼きですね。そのほか、春野菜と桜エビのかき揚げも人気です。鶏塩ラーメンがけっこう人気です。

ごはんとして食べるラーメンではないのですが、優しい味とよく言われます。

鳥塩ラーメン

鶏塩ラーメン。比内地鶏がベース。呑んだ後におススメ!

-店長の趣味は

サッカー観戦です。

海外サッカーが一番好きです。プレミア、ブンデスリーガなどを見ます。

ちなみに日本代表戦など、熱い試合はお店の方でも見れますので、ぜひご一緒に盛り上がりましょう。

-グルメスタンプラリーをきっかけに、どのような方に来店してほしいか

入りずらいとよく言われるのですが、料理はしっかりこだわているし、内装も特に女性に気に入られるように配慮しています。

デートにも最適ですよ。

一度入っていただければ慣れると思います。

他店や自宅ではなかなか食べられない物を出すようにしています。

お客様の方でメニューに無いご希望のお料理がありましたら、可能な物はすぐにお作りします。

また、2・3日前に言っていただけたら大抵の物はご用意できます。

夜のお店にもお届けする出前もやっていますので、ぜひご利用ください。

西川口のイメージはちょっと暗いので、美味しい店どんどん出てきて変わるようになればと思います。

とり ビショップ1

炭火Dining~美食符(ビショップ)~

川口市西川口1-17-8 牛車ビル1階(MAP

☎048-299-9729

営業時間 
19:00~翌5:00 夜10時以降入店可

定休日 月

ホームページ

http://bishopdining.com/

Facebook

https://www.facebook.com/1538899536407637/


~昼夜挟んで利用できる サンドイッチ・ファクトリー~

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-お店の紹介を

サンドイッチがメインのカフェです。

食事だけでなく、珈琲はもちろんお酒も出しています。

夜にも気軽にコーヒーが飲める感じになってますので、昼夜問わず自由な使い方ができます。 

ちょうど開店してから一年くらい経ちました。

-こだわっている事は

私は以前、病院給食に長く携わっていました。

資格は取得してないのですが、栄養学も勉強してきました。

流行りの痩せるメニューとかいうものではなく、健康を維持するためのバランスの良い食事を心がけて、献立を作っています。

美味しいというのはもちろん、大前提になっています。

よく来ていただくお客様には美味しく召し上がって、より健康になって頂きたい、と常に考えています。

-グルメスタンプラリーで提供しているメニューについて

ラクレットチーズに合う野菜、ジャガイモ・レンコン・ブロッコリーで構成しました。若干、具材の季節感はブレていますが(笑)

ラクレットチーズとはおもにスイスで造られているチーズで、アルプスの少女ハイジに出てくるチーズです。

うちで使っているのは北海道産のなんですが。それに生ビールかワインがついて1000円(税込)です。

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ラクレットチーズ& ビールorグラスワイン ドリンクセット1000円(税込) チーズが絶妙!

-その他人気メニューなどは

サンドイッチでは、シーザーチキンサーモンアンドクリームチーズが人気です。

スイーツではフレンチトーストが良く出ています。

カレーライスが不思議なことに人気です(笑)。

一時間以上かけて作る自家製コンビーフで作っているんですが、奇跡的なレベルで美味しくできています。

サンドイッチを食べない人用のメニューとして用意したものだったんですが、売れているのが面白いなあと思っています。

ぜひ一度ご賞味ください。

-店長の趣味は

動物全般が好きです。生態とか進化の話は私にとって非常に興味深いですね。海洋生物が特に好きで、なんとなく憧れがありますね。

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なるほど。色々飾られているお洒落な額も、店長さんのご趣味だったんですね。

ースタンプラリーに参加したきっかけは

まだ開店から一年目なのですが、声をかけて頂いたのがきっかけです。

正直、西川口グルメスタンプラリーがどんなものかわからないので、まずやってみようという感じです(笑)。

-グルメスタンプラリーをきっかけに、どのような方に来店してほしいか

当店はカフェなんですが、グルメラリーに参加したきっかけでもある、お酒をこれからも増やしていくつもりです。

夜の時間をぜひお酒を呑む場として利用して頂きたいです。

サンドイッチの具材はおつまみとしても美味しいので、ぜひ一度食べて頂きたいです。

来たる4月19日が一周年記念となりますので、何かが起きるかもしれません(笑)。ぜひ、チェックしてみてください。

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サンドイッチ・ファクトリー

川口市並木3-3-18 ヴィラーレ並木1F(MAP

☎048-299-4154

営業時間
11:00 ~ 23:00(Last Order 22:00)

定休日 月

ホームページ

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