東川口スタンプラリーSP ザッツ川口探検隊シリーズ ~参加店を追え~ 第五部


ザッツ川口を
第五部

東川口スタンプラリーの参加店舗をシリーズ化して、ザッツ川口が新鮮な情報をお届け!

東川口スタンプラリーとは何か!?それが明らかにされる時が来た!

東川口スタンプラリー

~十割蕎麦がなぜこんなにうまい!?~ 忠庵

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ー開業はいつから

丸四年で五年目になります。

ー店名の由来は

私の名前が中村なんですけど中という字に心をこめて忠庵にしました。

ーお店のこだわりは

お蕎麦がおいしく食べられるのは挽きたて、打ちたて、茹でたての「三たて」が大事になります。当店ではこの「三たて」を理想的に実現できているので、十割でも美味しいお蕎麦が作れます。特に十割蕎麦はうちたて、ゆでたてを提供しないととすぐに切れてしまうので、一番大事にしています。

ー大盛ではなくておかわり制にしているのは

やはり十割蕎麦なので乾くとくっついてしまうので、茹でたてを召し上がっていただきたいからです。ただ、急いで食べなくても大根汁も用意しているのでおそばにかけていただければ、ほぐれますし、味もまろやかになりますよ。

ー人気メニューは

十割舞そばはもちろんのこと、かき揚げや海老天ぷら付のセットが人気ですね。かき揚げもボリュームがあり食べ応えがありますよ。

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ー夜のメニューもおいしそうですね!

美味しい地酒とメニューにない季節ごとにおすすめな料理も提供しています。

ー店長の趣味は

体のために水泳をしています。基本的にスポーツ全般が好きですね。

ースタンプラリーに参加するお客様にメッセージを

お蕎麦好きな方はもちろん、若い方からお年寄りまでどなたでもお気軽に来店してください。そばはおかわりできるので、茹で立ての美味しいそばを思う存分楽しんでいただけると思います。

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十割舞そば 忠庵

水曜~土曜 

昼 11:00~14:30(L.O)

夜 17:30~20:30(L.O)

日曜    

昼 11:00~15:00(L.O)

夜 17:00~20:00(L.O)

定休日 毎週月・火曜日

川口市東川口1-5-17 中村ビル1F (MAP)

☎048-294-9733

ホームページ

http://cyu-an.com/


~生豆にこだわり~コーヒー工房 マゼラン

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ーお店のご紹介を

うちのお店は生豆を扱っています。お客様のご注文が入ってからの焙煎になるので、一番鮮度の良い状態で販売しています。

ーこだわりは

やはり生豆にこだわっているので、焼いてある豆は一切使っていません。一度焙煎してしまうとその時から鮮度が落ちてしまうので、やはり一番良い状態で召し上がっていただきたいという思いから、注文毎に生豆を焙煎にしています。そのぶんお渡しまでに少々お時間いただきますが、美味しいコーヒーをお客様に飲んでいただきたいので、そこはこだわっています。

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ー人気メニューは

最近では馴染みのある、マンデリンやモカ等が良く出ますね。

ー店名の由来は

昔の偉人のヨーロッパの冒険家マゼランからとったんです。少しですけど自分に重なる部分があったので(笑)

ー店長の趣味は

スキーやゴルフですね。今シーズンも栃木までスキーに行きました。運動するのが好きですね。

ースタンプラリーに参加するお客様にメッセージを

そうですね。まだご自身でどんなコーヒーが好みなのかわからない方に、是非一度足を運んでいただきたいですね。お客様の好みに合っだ唯一゙なコーヒーを一緒に見つけさせていただきます!

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珈琲工房 マゼラン

平日 10:00~19:00(LO.18:30)  

土日祝 10:00~18:00(LO.17:30)

定休日 毎週水曜日、第1火曜日

川口市東川口4-24-28 (MAP)

☎048-297-6739


~若き巨匠が魅せる、これぞ本場の味!~ Pain Porte

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ー開業はいつから

今年の6月で4年目になります。

ー店名の由来は

フランス語でPainはパン、Porteは扉という意味なんですが、お店のある戸塚の戸の字を取りました。私(店長)自身も地元出身なので。

ーこだわりは

フランスに2年間修業に行っていたのですが、修行していたお店が2010年のパリでのバケットコンクールで優勝したお店で、向こうで味わったパンの美味しさを日本でも楽しんでもらいたいと思っています。特にバケットとクロワッサンにはこだわっています!又、地元の方に普段から利用してもらえるような親しみやすいお店づくりを目指しています。

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ーおすすめメニューは

バケットとクロワッサンの他に、柔らかいパンですとフォカッチャですね。ブリオッシュも材料にこだわって作っているので、蜂蜜との相性も抜群です。他にもお店で一から酵母自体を培養して作っている山形食パン(パン・ド・ミ)も人気で、他では中々味わえないと思います。

ー店長の趣味は

日帰りで行ける範囲にはなってしまうのですが、休みの日に友人と登山に出かけたりしますね。

ースタンプラリーに参加するお客様にメッセージを

当店は対面販売ですので、お好きなパンをスタッフにお申し付けください。その他、美味しい食べ方やわからないことなどあったら何でも聞いてください。

又、当店で働きたい方を募集しています。やる気がある方であれば、パン作りも一から教えますよ。

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Pain Porte

7:30~19:00

定休日 水・木曜日

川口市戸塚6-16-4 (MAP)

☎048-299-7616

    

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